Anonim

Lukuaika 1 minuutti

"Koska pidämme juustosta, pidämme ruoasta ja pidämme kartografiasta", syyt, jotka saivat heidät luomaan tämän herkullisen kartan, selitetään Traveler.esille TasteAtlasista .
He eivät tiedä kuinka monta juustoa se sisältää yhteensä, vain että he yrittävät täyttää jokaisen tuuman kartan ja että sen päivitetty versio (joka kattaa koko maailman) on saatavana verkossa.
Yhden suosikki syyllisyyden kartoittamiseksi "meillä on pieni, mutta tehokas kirjoittajien ja suunnittelijoiden ryhmä, joka etsii tarkkaan TasteAtlasia paikallisten ja globaalien lähteiden avulla", he sanovat.

”Yritämme löytää mikä juusto on paikallisesti suosituin. Googlella on yleensä tämäntyyppisiä vastauksia. Suosion lisäksi toinen kriteeri on asiaankuuluvien todistusten lukumäärä, kuten eurooppalaiset alkuperänimitykset tai makuravintola . Ja sitten on esimerkiksi Sardiniasta peräisin olevaa Casu Marzu -tapausta, joka on ainutlaatuinen ja joka on laitettava kartalle ”, he selventävät.
”Hyvän ruoan löytäminen ei ole ongelma, ongelmana on, että kartalla on rajoitetusti tilaa ja sitten sinun on päätettävä, mikä ruoka on etusijalla . Se on vaikeaa ja aina on joku, joka hulluuttaa meitä ”, he sanovat tästä hankkeesta, joka on omistettu paikallisten raaka-aineiden, perinteisten reseptien ja aitojen ravintoloiden keräämiselle, säilyttämiselle ja mainostamiselle ympäri maailmaa.
Kun otetaan huomioon nämä kriteerit ja minkä tahansa kartan alueellinen rajoitus, Espanjan kartta näyttää tältä:

Este es el mapa de los mejores quesos de Europa

Onko suosikkisi? © TasteAtlas (www.tasteatlas.com/juusto)